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親和花園（愛知県名古屋市西区 花屋）のブログ
白菜は名古屋から、、、、
2012年01月28日 9:08 AM
日本人に馴染み深い白菜だが、
実際に食べる様になったのは歴史は新しい
明治の初め名古屋で 品種改良して今の形の白菜ができました。
中国の半結球の種を譲り受け品種改良を繰り返し完全な結球白菜を完成
させたのがその始まりです。荒子観音近く 荒子村 中須 現在の中川区大当郎
あたりです、中国産は 結球がすこし ゆるいです、
この時期 漬物 水炊き キムチと 頂く事が 多いです。
当地 地場野菜も豊富です。
白菜 ほうれん草など 根に近い処 破棄されがちですが、、、、、、
底の部分、そのまま 焼いて頂くと 美味い様です、、、、、
是非 一度召し上がってください。
“白菜は名古屋から、、、、”には2 個のコメントがあります。
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おはようございます
そこの部分を 焼く・・・???(・・?・・・
オーブンか 魚焼きのトコで 焼くんですか?
焦げるぐらいですか?
味付けは？
教えてちょうよ ♪♪♪ (^^♪
知らんかったﾃﾞｽ。。。
今日も為になる話を ありがとうございます (^。^)
つたや✿さん
おはようございます。
名古屋 雪こそ ありませんが 冷たい朝でした。
魚焼くところで、焦げるぐらいに、、、、、、
焼くと結構甘み出てきます、、、、
よく 「ねぎ」の 丸焼き ありますね、、、、、、
あれも 素のままで 美味しく頂けます。
「ねぎの丸焼き」風邪の予防に 言いません、、、、
寒い時の収穫品 甘み 良いようです。