親和花園

｢　茗荷　」

みょうが　食べると　物覚え　悪くなる、

本当でしょうか、

細かく刻んで刺身のつまや、薬味にしたり、

甘酢に漬けても、ぬか漬けにも　向いています。

特有の芳香とかすかな辛味が食欲をそそり、

日本人に好まれる野菜です。

刻んで味噌汁にいれたり、そうめんの　薬味にしたりと、

みょうがは夏の食欲を引き立ててくれます。

食べると物忘れがひどくなる、という　迷信が　ありますが、

むしろみょうがの香味で集中力が増す働きがあるそう、、、、

では、　なぜ　物覚え悪くなると　言われたか、、、、、

昔、インドに周梨槃特というひどく物覚えの悪い

お釈迦様の弟子がいたそうです。時には自分の

名前まで忘れてしまう程なので、背中に名前を

書背負って歩いていたそうです。悟りを開いて世を

去ったこの人のお墓のそばに生えていたのが　ミョウガ

で、名を背負ったということから茗荷と名づけられたという

伝説があります。

みょうがを食べると馬鹿になる、物忘れがひどくなるという

俗説はこの話からきたものらしいのですが科学的根拠は

ありません、

野菜として出回るミョウガは幼茎を食べるミョウガダケと花蕾を

利用する花ミョウガの　二種類あります。

ミョウガは　ショウガ科の植物で、これから　もうじき　茎の先に

花が咲く、　やぶミョウガは　ツユクサ科の　植物で　別種です。

こちらが　ミョウガ、で、

こちらが　やぶみょうがです。

花は　ミョウガは　根元に、、、

やぶみょうがは　茎の先に、咲きます。

ショウガ科のうこん、ジンジャーの花は　茎先に、

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