親和花園

　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　 

 　　　　　　　　　　　　　　　　きょうは　楽しい雛まつり

　　　　　　　　　　

 

                              きれいに並んだお雛さま

 

                                ほんのり赤い雪洞に

 

                                  ほんのり赤い桃の花

 

                                   きょうは楽しい雛祭り

 

                                     きれいに並んだお雛さま

 

                                       甘い白酒　たんと　あがれ

 

                                       赤いお菓子を　たんと　あがれ

 

 

桃の節句には　「白酒」　御供えしますが

「白酒」とは　果たして　何でしょう、

甘酒のこと　「白酒」と　あやふやになりがちな　「白酒」ですが、

 

もともとは桃は百歳を表す「百歳（ももとせ）」通じることから

桃の花を酒に浸した、桃花酒を飲む風習がありました、

江戸時代になって「白酒」が好まれる様になりました。

 

「白酒」とは、　蒸したもち米にみりんと　または米麹、焼酎を

混ぜて仕込み熟成させ、すりつぶして造ったものでアルコール分は

１０％前後あります。

一方　甘酒はごはんや　お粥に　米麹を混ぜ　一昼夜　保温して

デンプンから甘い糖分を引き出した物で、ほとんど　アルコール分は

ありません、

ひな祭り　アルコール分の入った「白酒」　より

歌にでも、甘い白酒に、、、、なっているよなぁ？？？

本当の白酒　甘いのかな？？？

栄養分の多い　「甘酒｣で良いのでは、、、、、、、

風情楽しむのであれば　「桃花酒」が　よかろう、、、、、かな

そう　言えば、

菊の節句、　菊の花びら浮かべて　「菊酒」　が

あった様な気がしますが。

呑んべいの　ひとり言！

タグ: ちょっと為にになるいい話！, わたしのひとり言