親和花園（愛知県名古屋市西区 花屋）のブログ
自然の薯
2014年01月16日 10:14 AM
土用だでよぅ、、、、、、
友達が持ってきてくれた 山の芋。
山あいの地で掘った芋。
自然の芋、自然薯、
自然薯は山うなぎ とも言われスタミナ芋、
この芋、「年の初めに食べれば縁起よし」
亀の子たわしで洗って、薯から伸び出る根は火で
あぶり焼く、香ばしい香りも 味もする、すり鉢で出汁を
加え、すりあげながら、おろしていく、熱いごはんにかけて
食べれば、うまい、たまらん うまさ！
自然薯は山で堀上げたら、来年のために、芽を置いて
くるのだそうで、そうやって自然の恵みを絶やさないよう
、そんな思いもこめて 山にもうなぎを育てる知恵よ、
根こそぎ、乱採るは 慎むように、
蟹でも、貝でも 基準に満たさないものは 元に戻しています。
それを守らない闇の人々が 絶滅にさせてしまう。
タグ: わたしのひとり言
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