親和花園

 

 

 

　　　橘　

「常世に立つ」と伝えられた常緑樹

かんきつ類で　唯一の日本原産とされる。

右近の橘、左近の桜をよくいわれています。

日本書記において、不老不死の実、非常香果として

登場するのが橘といわれ、冬でも葉が青々としていて、

まばゆい黄色の実をつけることから、古の人には、枯れる

ことをしらない永遠の象徴のように映ったかもしれません、

 

さてさて、、、、、この寒さ乗り切るには　かんきつ類のビタミンも

大事ですが、これからは野菜たくさん頂きましょう。

寒くなるとおいしくなるのが大根。ピリッと辛味が身上の白首大根

甘味が強い青首大根、寒い冬の晩にはあつあつの茹でた大根に

、練り味噌をつけて食べるふきふき大根がおすすめ、あったまります。

この時期、各地の寺院でも大根焚きが行われます。

我が地方では味噌味のおでんが　好まれます。

寒くなれば、大根だけでなく、ネギも　体に良いでしょう、

風邪予防に　は欠かせない存在、

風邪予防、疲労回復、殺菌など、さまざまな効果が、

なぜか、地域で好まれるところが違うのですね、

白い部分を食べる根深ねぎ、青い葉の部分を食べる

九条ねぎと　地方それぞれですね。我が地方は両方

食べますが　風邪気味には白ねぎが　もってこうでしょうか。

そして、もうじき、冬至にはかぼちゃが欠かせないたべものですね、

冬には「かぼちゃを食べると風邪引かない」といわれるほどの存在、

かぼちゃには栄養◎。βーカロテンやビタミンＣが豊富です。

また、丑の日には「う」の付くものを、　冬至には「ん]の付くものを

「ん」、、、、、、かぼちゃは　南瓜と書いて「なんきん」でした。

日本人語呂合わせ　好きですね。

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