- 花ギフトの花キューピットタウン
- 親和花園
- 出来ました、保存食が、
親和花園（愛知県名古屋市西区 花屋）のブログ
出来ました、保存食が、
2015年01月13日 1:16 PM
沢山頂いた 大根を千切りにして 空っ風の中に
干しました。
何日も風に当て乾かせば、
切干大根が出来ました。
案外、甘味がある切干大根ができましたが、
見る見るうちに 量が無くなってしまいました。
コーセンは飲み物？、食べ物？
「渇いても盗泉の水は飲まず」とは、
「猛虎行」に一節、「盗」という悪い字が付いた泉なので喉が
渇いてもその水は飲まないというのが原義で、困窮しても悪いことに
手をださないの意だが、我輩は幼いころ「渇いてもコーセンは飲まず」と
ず～と思っていた。子供のころは聞いても聞き違いがままあるもので、
太閤秀吉の馬印を「うまじむし」 ゴジラの最後の場面でのゴジラは海の
藻屑と消えましたを海のモズクと消えました。
このコーセン、物類称呼に「炒」として、
こがし、東国にてこがし、又みづのこといふ、
畿内、西国にてはったいといふ （麦粉とかいてはったいと読む）
上野、越前にて、こぐはし、といふ、加賀にてむぎいりこ、（麦炒り粉）
といふ、近江にて、いりこといふ、奥州総州、肥後にて、かうせんといふ、
今、あんずるに香煎は是和品なり
コーセンは麦こがしであった大麦を籾の付いたまま煎って、臼で挽いて
粉にしたものだ、粉にした米に他の混ぜ物を加えたものでお茶のごとく
飲む、とある。
幼いころ紙芝居のおじさんが こうせん棒なる駄菓子をくれた麦こがしと水あめ
で練り棒状に伸ばし 割り箸に絡めて くれた、コーセンは 飲み物なのか、
食べ物なのか、いまだに判らない、黄な粉は大豆の粉であろうか、
是を使ったのがげんこつであろう、
きなこのお菓子こんなのも、あるよ！
げんこつなるお菓子 名産物とする 愛知県犬山城城下町で
大火災が発生してしまいました、沿道にお店構えている香〇〇さん
近火お見舞い申し上げます。
タグ: ちょっと為にになるいい話！, わたしのひとり言
“出来ました、保存食が、”には2 個のコメントがあります。
コメントはこちら
親和花園
フラワーギフト・プレゼントのことなら、愛知県名古屋市西区の花キューピット加盟店
- 直接配達
- お電話OK
| 住所 | 451-0031 愛知県名古屋市西区城西２−１７−７ |
|---|---|
| 電話・FAX |
電話：052-531-3800 FAX：052-522-1600 |
| 営業時間 | ９：００〜１８：００ |
| 定休日 | 日曜（予約可）、正月５日間、その他不定休 |
| 配達可能 エリア |
名古屋市（西区・北区〔名城・金城〕・中区〔丸の内・三ノ丸〕） |
フラワーギフト・お花のご用命は当店におまかせください。
お花の贈り物のことなら、「親和花園」(愛知県名古屋市西区) におまかせください。
お誕生日・各種お祝いやプレゼント、お悔やみ、お供えなどのお花の贈り物。ご用途に応じたフラワーギフトを、当店のスタッフが心を込めておつくりします。愛知県名古屋市西区へのお花のお届けなら当店にお任せください。
こんにちは
寒い日が続きますね
遅くなりましたが本年もよろしくお願い致します
自家製の切干し大根ですか
干されてるのを初めて見ました
ウチではもっぱら袋に入ってるのを使ってますが
お揚げさんと煮たものが子供たちが大好物です
これがあればご飯オカワリしてくれます
げんこつも懐かしいな〜
juriママさま
コメントありがとうございます。
昨年に続いて暖冬の予報、何処へやら、、、、
寒い日がつづきますね、奈良盆地冷える処じゃないですか、
大根、廻りまわって沢山届きます。放ってしまう訳にはいけないし、
もったいない精神で、作りました、
この寒い空っ風が味方してくれて、うまく出来ました。
甘味がある味でした。
煮物にしていただきましょうか。
奈良といえば三月になれば桜でしょうね、待ち遠しいですね、
春よ は～やく来い、、、、、、
厳寒頑張りましょう。