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親和花園（愛知県名古屋市西区 花屋）のブログ
ご馳走の名脇役
2014年10月22日 3:21 PM
「柚子」
これからのご馳走に 添えたいものは、これかなぁ、、、、
入荷しました。
一鉢あると 便利なもの、「柚子」
風薫る五月に五弁のかわいい白い花を咲かせた
柚の木は夏から初秋にかけて青柚と呼ばれる球果をつける
これを輪切りにしてお刺身につけたり青い皮をすりおろして
そうめんの薬味にしたりする、十月末から 十一月にかけて
銀杏や紅葉が競い始めるころ、ようやく黄柚子が姿を見せる。
これから年の暮れまで出回る、香りは一段と冴え、色合いも
鮮やかな 黄色なので、ますます使い途が広く、鍋物には
さらには野菜、魚介類、和え物つめたゆずのふたを添えて、
風情あるご馳走、ゆず味噌も いいですね、
欠かせない名脇役だ、
（柚子 ある事だし、誰か、まったけでも、採れたでよぅ、と、、、、、、
ご馳走してくれないかなぁ、、、、、）
柚子、 俗に「桃栗三年、柿八年」という、
そのあとどう続くか、、、、、
梨の馬鹿やろう十六年、柚子の大馬鹿三十年」と続くが
もっとも柚子には、花柚子、実柚子の二種類があって
大馬鹿は実柚子の方、花柚子は若木でも早く花を咲かせ
ちゃんと実を結びます。
柚子の木という 言い方をするが、 正確には「柚」が
木の名前で、「柚子」と呼ばれるのは果実である。
話がそれて仕舞いましたが 只今 実がたくさん付いた ゆずの木
販売中！、 より取りみどりです、 お早めにどうぞ！
適正価格で販売中です。
タグ: ちょっと為にになるいい話！, 植物にまつわるお話！
“ご馳走の名脇役”には2 個のコメントがあります。
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こんにちは
柚子ってそんなに時間かかるんですね？しりませんでした。
我が家にもります2階まで届くおおきな柚子の木が・・・。
今年なんにもならなかったです。
なんでだろ？
パートの局さま
朝晩は肌寒くなりましたね、
ゆず 出回っているのは花ゆずが殆どでしょう。
若木で実も成ります。
実物 やはり 裏年ありますね、たくさん実った次の年は
さっぱり よくあります。木の体力草臥れているのかも、
来年は豊作ですよ、
我が家の橙 昨年は何にも、成りませんでしたが 今年
鈴なりに 間引きした位です。
十月残りわずかになってしまいましたね。