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親和花園（愛知県名古屋市西区 花屋）のブログ
お正月をたべよぅ、、、、
2016年01月04日 12:58 PM
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皆様清々しい新年をお迎えのことでしょうね、
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お正月 最初のご馳走はお雑煮でしょうか、、
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わしは お酒じゃぁ、、、、言う人もみえるかもしれませんが、
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（まぁ、、、、呑んべいは ほかって置いて、、、、、、）
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我が、名古屋のお雑煮は超豪華版です？？？？？
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江戸時代から引き継がれるお雑煮は、
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尾張藩を中心としたこの地方の諸藩では、武家のお雑煮には
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餅菜のみを具とし、餅と菜を一緒に取り上げて食べるが慣わしで、
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「名（菜）を持ち（餅）上げる｝という縁起を担いでいたそうです。
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餅菜を正月菜とも言われます。小松菜に比べると柔らかく、葉も厚みが無いようです。
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削り節を少しかけていただきます。
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いろいろなもの入れるのが雑煮かもしれませんが
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これが名古屋のお雑煮です。
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タグ: なごやの町
“お正月をたべよぅ、、、、”には2 個のコメントがあります。
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親和花園
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喪中なので御挨拶は失礼いたします。
今年もよろしくお願いいたします。
金沢のお雑煮はシンプルです。
家のお雑煮はもっとシンプル・・・餅だけです(笑)
パートの局さま
コメントありがとうございます。
年も改まったが、なんだか双六ゲームしてるみたいです。
中々頂点にたどり着かないのが現状です。
名古屋は雨、長いことご無沙汰です、日本海側は☂、☃なんですね、
そして、ぽかぽか陽気、異常気象かな、
我が家古くからのしきたり続ける方、お餅の消化が大変です。
今ではお鏡さまは早めに下げます、痛まないうちに！
お餅、お正月過ぎの大仕事です。食べ物お粗末にはできませんから、
あられに、中々、せんべいの様には焼けませんよね？？